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BeerSheriff
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Contento MADP? O hai bisogno di uno che conosca meglio ancora la Polonia?
Grazie mikebeer, poi mi leggo meglio il malloppo. A eurhop ha fatto casino Hocka o come si scrive
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Mamo2112 .
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Mikebeer fake di Ricci. Sarebbe affascinante. . -
miglioramicodipolli+1 .
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Certo che sono contento, ha detto esattamente quello che ha detto Patrick. Che non è attendibile. Poi se vuoi estrarre solo la parte americana fai pure. Ignorano completamente la loro tradizione. Rofl
Edited by miglioramicodipolli - 30/3/2015, 21:35. -
mikebeer .
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mannò hahahah.
Ho cercato di scrivere una parte delle mie esperienze in Polonia, poi secondo me non puoi usare i festival per identificare un paese, l'ideale sarebbe visitare Varsavia, Cracovia, Breslavia e Danzica, andare nei loro PUB e bere insieme ai loro Publican e bloggers, mi mancano Breslavia e Danzica infatti work in progress, cercherò di scrivere qualcosa in più su cosa bevo quando sono là.
Peccato non riuscire ad andare al Beer Geek Madness a Breslavia, su facebook cercando trovate tutta la lista dei birrifici polacchi e americani.. -
fermorest@ndo .
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storicamente i polacchi cedono dopo pochi attimi alle invasioni . -
orepero .
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Grazie mikebeer, ci vediamo a Varsavia. . -
BeerSheriff .
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Certo che sono contento, ha detto esattamente quello che ha detto Patrick. Che non è attendibile. Poi se vuoi estrarre solo la parte americana fai pure. Ignorano completamente la loro tradizione. Rofl
Si vabbè manco Sallusti
Polonia ha una sua tradizione, anche se non come paesi vicini. Ti ha detto cosa si beveva fino a ieri. E che oggi tutti fanno AIPAPAPAP. Cioè tutto quello che ti dico da una giornata
Però hai ragione tu eh, figuriamoci. -
miglioramicodipolli .
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Non tutti, il campione rappresentativo dei festival, che tu frequenti da anni.
Edited by miglioramicodipolli - 31/3/2015, 09:02. -
BeerSheriff .
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No tutti, il campione rappresentativo dei festival, che tu frequenti da anni.
Facciamo Facci. -
PatrickBateman1981+2 .
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Il buon Michele, nel suo post fluviale, ha fornito uno scenario molto più ampio di quanto avessi fatto io.
Vero che ha parlato di una forte richiesta di IPA/APA, e nessuno infatti ha negato che le producano, ma ha anche spiegato che sostanzialmente una vera e propria tradizione brassicola non esiste. Non è una Franconia, non è una Baviera, non un Belgio e non un'Inghilterra, per intenderci.
Sì, in Polonia la birra è la bevanda nazionale da secoli.
Soltanto che, tolte Grodziskie e Baltic Porter, non c'è stata la stessa esplosione creativa che hanno avuto altri paesi - vuoi per un motivo, vuoi per un altro. O, se mai ci fosse stata, se ne sono perse completamente le tracce. Per questo ci chiediamo: cos'è veramente la tradizione polacca? Che bevano da sempre parecchia birra si concorda tutti. Ma hanno mai prodotto le loro lager? E intendo con continuità, altrimenti ritorniamo ai paesini che fanno esempio ma non consuetudine. O magari - vado a braccio - è un'abitudine che hanno impiantato i tedeschi portando lì la birra e, a quel punto, secondo quale principio di legame culturale atavico dovrebbero produrle principalmente? Michele ha sottolineato come le lager polacche fossero in sostanza quelle da supermercato. Certo migliori di una Peroni o una Heineken, ma insomma, è una situazione ben diversa dal contadino del villaggio che fa la cotta per la famiglia e la bierhaus situata alla fine della strada.
E al di là della richiesta di mercato, mi sembra comunque molto pertinente l'osservazione di miglioramicodipolli: le birre importate non se le possono permettere in molti. Cercano di farsi quegli stili da sé.7) se avete letto la lista di birre del festival, c'è la solita zuppa di cose già viste. poi magari ottime eh. vuoi farmi la IPA? e fammela almeno col Sybilla, non col solito Simcoe. poi, ma questo è un mio parere, sarebbe più interessante lavorare sulle lager che sulle ale luppolate, vista l'inflazione, e visto che il contesto in cui ti muovi è quello delle lager, non solo per questioni industriali, ma sempre per i paesi con cui confini da secoli. cioè la tua tradizione, ditemi che 100 anni fa bevevano ale
E di luppoli autoctoni (Lublin, Junga, Marynka, per dire) ne usano eccome, Alebrowar e Pinta in primis. Guarda caso, i due più modernisti!
Comunque hai ragione, la colazione con Imperial Stout l'ho fatta ben più di una volta. Però anche da Cantillon col Fou'Foune e con la Marzen da Schlenkerla, quindi non mi disegnare così male. È che uno non si deve far mancare niente.
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BeerSheriff .
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Vi risulta che gli inglesi siano produttori di Porto? Eppure sono TRADIZIONALMENTE bevitori di Porto
Vi risulta che i coloni inglesi producessero birra? Eppure TRADIZIONALMENTE sono bevitori di EIPA (e non solo).
Vi risulta che gli inglesi siano coltivatori di tè? Eppure è la loro bevanda nazionale.
Oh gente, non è così difficile da capire eh
Loro han sempre bevuto lager da super? Potevano farne di migliori. Fanno IPA perché quello vogliono i geeks, il mercato di riferimento per la startup birraria. Bon. Dal mio punto di vista non è un approccio interessante, se vado a EurHop e trovo IPA polacche magari bevo altro. -
miglioramicodipolli .
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Ci sono i negazionisti dei campi di concentramento figurati se non ci può essere uno che nega che ci siano birre polacche fatte con i luppoli polacchi. . -
BeerSheriff .
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Ci sono i negazionisti dei campi di concentramento figurati se non ci può essere uno che nega che ci siano birre polacche fatte con i luppoli polacchi.
Ma sei proprio scemo o fai finta? Dimmi quante sono in percentuale sulla IPA complessive (manco su tutte quante). -
miglioramicodipolli .
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Ma perché ti sei fissato con ste IPA? Ancora non hai capito che fanno anche altro? Sai leggere? . -
BeerSheriff .
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Ma perché ti sei fissato con ste IPA? Ancora non hai capito che fanno anche altro? Sai leggere?
IPA = birre all'americana generalizzando
già spiegato anche questo
perché devo sempre scrivere 2 volte le stesse cose?.
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